Егор Ривера
- Основатель группы компаний Rivera People, консультант и наставник рестораторов
- Соучредитель производства профессиональных кофемашин NC
"Моя миссия дать вам простой путь решения сложных задач ресторанного бизнеса.
Мой путь был непростым. Я видел "кухню" ресторанного бизнеса со всех сторон. 3 профильных образования: от технического до высшего, Работа на кухне: от повара до бренд-шефа десятков проектов в РФ и СНГ. Сотни проектов во фрилансе,. Больше двух тысяч в консалтинге, где мы с командой Rivera People продолжаем оказывать широкий спектр услуг и сегодня. Выстраивание производства профессионального оборудования с нуля в условиях санкций и последних кризисов.
Какой я сделал вывод на основе этого опыта? Ресторанный бизнес - сложный бизнес. Последние два года - гиперсложный.
Как я могу на это повлиять? Показать простой путь быстрых изменений, дающих лучший результат в увеличении прибыли, чем старые методы.
Подробно расскажу о таких инструментах на конференции.
Новое время требует нового подхода."